• Annett

Tomaten-Eierbecher mit Setzei



Zutaten:

6 große Fleischtomaten ( Reif) 6 Eier 6 El Frischkäse-Kräuter 1 Knoblauchzehe; ¼ Tasse frische Petersilie; Salz, Pfeffer und Gewürze nach belieben Vorbereitung:

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C.

Entfernen Sie den Kern der Tomaten, indem Sie einen großen Kegel mit einem Schälmesser aus dem oberen Teil herausschneiden. Mit einem Löffel das gesamte Fruchtfleisch und die Samen entfernen. Legen Sie die Tomaten mit der Oberseite nach oben in eine Backform. Füllen Sie jede Tomate mit Frischkäse, beachten Sie jedoch, das genügend Platz für das Ei bleibt. Jetzt setze auf jede Tomate ein geknacktes Ei. Mit etwas Salz ,Pfeffer und Gewürze abschmecken im vorgeheizten Ofen backen und ca. 20 Minuten backen lassen. Am Schluss mit etwas Petersilie verfeinern.

#gesundeErnährung #gesundesAbendessen

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