Rotkohl - Karotte - Apfelsalat

Rotkohl ist besonders reich an Vitaminen und Mineralien. Das macht ihn zu einem großartigen Verbündeten für unsere Gesundheit. Darüber hinaus hilft er nicht nur dabei, das Immunsystem zu stärken sondern fördert auch die Entgiftung des Körpers

Zutaten:

• 300 g Rotkohl

• 3 große Karotten

• 1 Apfel Für das Dressing:

• 4 EL Naturjoghurt

• 2 EL Olivenöl

• Saft einer Zitrone

• 1 TL süßer Senf

• 1/2 TL Honig

• Salz und Pfeffer

Anleitungen

1. Rotkohl in sehr dünne Streifen schneiden.

2. Karotten schälen und raspeln.

3. Apfel in sehr dünne Streifen schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit er nicht braun wird.

4. Für das Dressing alle übrigen Zutaten gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Rotkohl, Karotten und Apfel in einer großen Schüssel mit dem Dressing

vermischen und für 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

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