glutenfreie Joghurtbrötchen




Zutaten

  • 150 ml  warmes Wasser

  • 150 ml Milch

  • ½ - 1 Würfel Hefe

  • 150 g Joghurt

  • 600 g Mehl von Schär Universal

  • Optional: 1 Tl Salz und 1 Tl Xucker

Zubereitung

  1. Backofen auf 170 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das  warme Wasser mit der Milch mischen, so dass die Flüssigkeit insgesamt lauwarm ist und die Hefe sich darin optimal auflöst. Ca. 5 Minuten stehen lassen.

  2. Mehl in eine große Schüssel füllen, Hefemischung und Joghurt zugeben und mit der Küchenmaschine 5 min - 10 min kneten.

  3. 9 - 10 Teiglinge abstechen und zu Brötchen formen und oben etwas einschneiden. Danach die Brötchen für 25 min bei 170°C backen.

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